Commis de cuisine H/F RQTH

Date de publication
05/09/2022
Type de contrat
CDD tremplin 24 mois 25h et travail 2/4 weekend
Autre
Dès que possible
Date de prise de fonction
Dès que possible
Rémunération
Selon la convention SYNTEC
Lieu
Maisons Hospitalières de Cergy
1 place des Pinets, 95800 Cergy
Mission

La SOTRES est une entreprise adaptée, créée en 1992, spécialisée dans la réinsertion professionnelle de personnes en situation de handicap psychique qui souhaitent exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions adaptées à leurs besoins et dans le respect de leurs projets professionnels.

La SOTRES accueille des salariés bénéficiant d’une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé) avec une orientation vers le milieu ordinaire de travail.

Sous la responsabilité du second de cuisine, votre mission consiste à produire une prestation alimentaire de collectivité :  vous effectuez notamment divers tâches de préparation et de fabrication alimentaire, vous assurez les préparations préliminaires et la conception d‘une production alimentaire (hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts…). Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service.

 

Principales fonctions

Gestion de production interne :

  • Fabriquer des plats/entrées /desserts
  • Respecter, contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
  • Assurer le bon fonctionnement de la distribution de la prestation
  • Nettoyer les locaux de production
  • Respecter les normes de sécurité
  • Réaliser la plonge Vaisselle et batterie.
Profil recherché

 

Formation – Expérience :

Expérience métier dans la restauration exigée,

Formé aux normes HACCP

 

Savoir-Faire :

Connaitre les techniques de base de cuisine

 

Savoir-Etre :               

Rigueur, technicité et sens de l’organisation.

Capacité de communication et du sens du travail en équipe.

 

Certificats et autres accréditations :

RQTH (Requis) : ce poste est exclusivement réservé aux salariés ayant une Reconnaissance de Qualité de Travailleur Handicapés, orientation milieu ordinaire

 

Liens hiérarchique / Lien fonctionnels : 

 

Unité - Service :                         SOTRES Entreprise adaptée en restauration

Responsable hiérarchique :   Responsable EA/Second de cuisine  

Liens fonctionnels :                  Prestataire de restauration

 

Contraintes particulières :     Travail 2/4 Weekend

 

Principaux risques liés au poste de travail : 

Manipulation de produit lessiviel

Port de charges

Utilisation de matériel de cuisson

Contact

Merci de nous adresser votre CV et lettre de motivation : recrutement.sotres[at]sotres.org

Emplois et stages

L'association Les ailes déployées propose régulièrement de nouvelles offres d'emploi dans l'ensemble de ses unités de soins. Nous vous engageons à consulter périodiquement cette page afin d'en prendre connaissance.

Pour consulter la fiche du poste qui vous intéresse, cliquez dans le menu ci-dessous.

Secrétaire médico-administratif(ve) H/F - ETR et Foyer Relais CDI Temps plein 31 rue de Liège 75008 Paris Dès que possible Plus d'infos
Conseiller en Economie Sociale et Familiale H/F - ETR & Foyer Relais CDD - 4 mois Temps plein 31 rue de Liège 75008 Paris Dès que possible Plus d'infos
Médecin responsable H/F - Foyer Relais CDI - Temps partiel 0,34 ETP Temps partiel 31 rue de Liège 75008 Paris Dès que possible Plus d'infos
Assistant(e) communication Stage - 4 à 6 mois Temps plein 31 rue de Liège 75008 Paris / Déplacements à prévoir Dès que possible Plus d'infos
Rédacteur H/F CDD Temps plein RQTH CDD 6 mois temps plein ou temps partiel Autre 171 Avenue Georges Clémenceau, 92000 Nanterre Dès que possible Plus d'infos
Agent polyvalent de restauration H/F RQTH CDD tremplin 24 mois 27H et travail 2/4 weekend Autre 5 quai de la Ruelle 77590 Bois-le-Roi Dès que possible Plus d'infos
Médecin psychiatre CDI - 0,20 / 303 heures par an Temps partiel 83 rue Vergniaud - 75013 Paris Plus d'infos
Comptable H/F CDI Temps plein 29 rue du Faubourg Saint Antoine, 75011 Paris Dès que possible Plus d'infos
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Emplois

CDI
Temps plein
ETR
Adresse unité:
31 rue de Liège 75008 Paris
CDD - 4 mois
Temps plein
ETR
Adresse unité:
31 rue de Liège 75008 Paris
CDI - Temps partiel 0,34 ETP
Temps partiel
Foyer relais
Adresse unité:
31 rue de Liège 75008 Paris